痛風外食大解密:痛風人早餐如何吃?營養師教你輕鬆搭!


一日之計在於晨,享用一頓美味健康的早餐是開啟美好一天的關鍵。現代人常常因為衝忙趕上班、上課,往往忽略了「早餐」的重要性。許多人習慣去早餐店抓個三明治配上一杯大冰奶,或者買一顆麵包匆忙果腹…小心長久下來健康可能會因此亮紅燈喔!

身為痛風人的你更是要注意!攝取不健康的早餐可是會比一般人風險來的更高!那麼到底該怎麼搭配才能兼顧營養與美味呢?

➤ 組合一:蒸地瓜+鮮奶+水果

地瓜屬於全穀雜糧食物的一種,含有豐富的膳食纖維,有益於腸胃道的蠕動及消化。再搭配一杯鮮奶補充所需蛋白質及鈣質,最後別忘了帶上一顆喜歡的水果,補充滿滿的維生素!

➤ 組合二:稀飯+燙青菜+荷包蛋

大部分的青菜都適合痛風人攝取,唯獨要注意的是某些普林含量較高的蔬菜,像是乾香菇、紫菜、蘆筍等等。另外,在煎荷包蛋時,記得不要添加太多的油下去喔!

➤ 組合三:總匯三明治+黑咖啡

總匯口味的三明治通常會包含豐富的生菜、荷包蛋、起司片等等,可以一次攝取到不同食物的營養,因此我還蠻推薦給大家的喔!另外,黑咖啡除了可以幫助大家醒腦外,對於痛風患者體內尿酸的排除也是具有幫助的。

⛔️NG組合請遠離⛔️

➤ 組合一:豬肉漢堡+調味乳

早餐店使用的肉排通常會選用油脂比例較高的肉品部位,再加上一起包入的調味醬(如美乃滋、番茄醬),這樣高油、高鈉的食物對於痛風患者來說並不建議。

➤ 組合二:鐵板麵+奶茶

鐵板麵使用的麵條為「油麵」,在烹煮時還會加入不同口味的勾芡醬汁下去拌炒,整體而言除了澱粉以外沒有其他營養素,建議還是盡量不要常常食用。另外,最多人選用的早餐店含糖飲料(紅茶、奶茶),以一杯350毫升計算,含糖量高達25-30克,非常驚人!且其添加的「奶精」富含飽和脂肪及反式脂肪,長期飲用下來可能會增加心血管疾病及肥胖等併發症發作風險。

➤ 組合三:燒餅油條+米漿

傳統的中式早餐燒餅及油條,為了提升香氣與口感會在製作過程中添加大量的油脂,攝取過多的話會影響到體內尿酸的平衡、造成代謝不易。此外,米漿的原料以米和花生作為主要食材下去製成,花生中所含的油脂成份也較高,這樣搭配下來,這頓早餐的油脂攝取可是會爆表的喔!建議真的想吃燒餅、油條的患者們,不妨把搭配的飲品更換成果汁,以彌補不足的營養素。

吃對早餐讓你活力滿滿,吃錯早餐讓你無精打采。相信看完這篇,你也能成為健康達人,為自己打造充滿元氣的一天!