尿酸過高咖啡

擔心尿酸偏高,喝咖啡能幫助降尿酸嗎?由專業營養師為你完整解析


一說到尿酸過高,容易讓人聯想到由大魚大肉所引發,自古有著「富貴病」俗稱的痛風,改變飲食型態的確是改善尿酸過高的方法之一,坊間甚至出現喝咖啡可以幫助降尿酸的說法,讓人不免懷疑這種說法有根據嗎?今天將由專業營養師為你完整解析,來看看喝咖啡是否有降低尿酸的功效。

尿酸過高的飲食型態該如何調整?

由於人一天所生成的尿酸量有20%是來自攝取食物中的普林,因此避免攝取過多高普林食物,減少體內的尿酸生成量,才能避免尿酸值上升。除了注意高普林食物,也應減少喝進太多酒類及含糖飲料,雖然這 2 類飲品普林含量不高,但經由人體消化後所產生的乳酸及果糖,會影響尿酸代謝,使體內尿酸含量過高,是導致高尿酸的重要原因之一。

想改善尿酸過高,除了遠離高普林食物、酒精及含糖飲料,也建議你保持每日 2000c.c.以上的飲水量,有助尿酸隨著尿液排出。若覺得水喝起來沒有味道,可以藉由每天喝 500c.c. 牛奶的習慣,同樣有助降低尿酸,另外,網路上也流傳著關於喝咖啡可以降低尿酸的說法。

 

尿酸過高,喝咖啡會幫助降尿酸嗎?

黑咖啡排尿酸

根據 2007 年刊載於 Arthritis Care & Research 的一篇研究指出:美國男性中每日飲用 5 杯咖啡的人,尿酸值比完全不喝咖啡的人還少 0.26 mg/dL ,然而,與咖啡同樣擁有咖啡因的茶,卻無顯著改變尿酸值的現象。

 

喝咖啡尿酸值會降低的原因是什麼?

由於咖啡因經過人體代謝後分解後形成甲基黃嘌呤,能抑制生成普林的黃嘌呤氧化酶,有助減少體內尿酸生成。另外,根據過去的研究指出,胰島素會讓腎臟再度吸收回尿酸,降低尿酸的排泄量,導致血液中的尿酸濃度提高,而咖啡中含有綠原酸(咖啡單寧酸),是一種可以減緩葡萄糖進入血液的抗氧化劑,提高胰島素的敏感度,維持體內胰島素正常運作,同時也能幫助身體保持尿酸的正常排泄量。每天飲用 1~3 杯或 4 杯以上的人,發生痛風的機率比起不喝咖啡的人分別降低約 22% 和 57% ,可見飲用咖啡對於尿酸的調控具有一定的效果。

咖啡攝取過多的後遺症

由於每個人對於咖啡因的耐受性不同,目前建議正常成年人每日咖啡因攝取量不要超過300 mg。因此仍需注意 1 天喝下 4、5 杯咖啡是否會有心悸、影響睡眠、鈣質流失及可能導致胃潰瘍等情況,建議依照自己身體的狀況斟酌飲用咖啡。

 

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雖然研究指出咖啡有助於降低人體中的尿酸含量,但攝取過多咖啡因仍需留意相關的後遺症,但別擔心,降低尿酸不僅只有喝咖啡一途,想瞭解其他幫助降尿酸的方法,歡迎你訂閱痛風百科提供的尿酸痛風相關衛教資訊,痛風百科是由專業醫師共同撰寫,全台最大痛風與尿酸衛教資訊網站。讓你不必再到處爬文,由淺入深帶你一次搞懂痛風與尿酸。

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