普林

認識普林,尿酸生成的源頭,完整介紹普林代謝與痛風之間的關係


痛風發作是因為體內過多的尿酸結晶累積在關節處,引起發炎反應,而尿酸結晶是尿酸以鈉鹽形式呈現,那麼尿酸的來源是什麼呢?答案是普林(嘌呤),普林是細胞代謝所產生的物質,不論是動物與植物,都含有普林。接下來 Taizaku 君將帶你深入認識普林與尿酸、痛風之間的關係。

普林是什麼?細胞胺基酸與核酸的代謝物質

普林即是嘌呤 (purine),是動植物細胞中組成DNA與RNA的原料之一。普林因為被細胞包覆,可以在器官之間移動發揮作用,並且得以任意在動物與植物體內流通,因此許多食物都含有普林成分。

普林代謝-20%來自飲食攝取,80%來自人體老廢細胞代謝

普林代謝

人體中的核酸在肝臟代謝的過程中會產生普林,因此即使不吃含普林的食物,體內還是會有普林的產生,且生成量佔體內普林含量的 80% ,至於攝取食物的普林則佔 20%左右。普林最後會經過腎臟,再隨著尿液或糞便排出。

減少普林攝取,降低尿酸值,預防痛風

普林 尿酸

當代謝系統異常時,或攝取過多高普林食物,身體的尿酸濃度升高,體內產生過多尿酸。此時若不能有效排出就會形成尿酸結晶,最後導致痛風發炎。

普林 痛風

要預防痛風症狀,尿酸值應該控制在7.0 mg / dL以下。除非降低尿酸濃度,否則累積在關節中的尿酸結晶是不會溶解的。對於從未經歷過痛風結晶或痛風症狀的患者,應該以控制好尿酸值為目標。因為尿酸值與痛風發作率會成正比,以男性為例,尿酸值為 7.0~7.9 mg /dL 區間的痛風機率為 2.0% ,位於 8.0~8.9 mg /dL 之間會提升至 4.1 %,若高於 9.0 mg /dL 以上將飆高至 19.8%,同時也會提高罹患其他併發症的機率,因此在健康檢查時,如果被告知尿酸值過高時,應立即諮詢專科醫生及營養師的建議。

平時應避免哪些高普林食物?

高普林食物

雖然多數食物都含有普林,但同為 100 g 的份量,食物普林含量的差異非常驚人,如部分內臟、海鮮食物的普林含量超過 200 mg ,然而像是海參卻僅有 4.2 mg 的普林,因此,下面整理出超過 150 mg 的食物列表:

普林含量超過 150 mg

  • 雞腸
  • 牛肚
  • 牛舌
  • 豬後腿
  • 帶皮豬肩帶肉
  • 吳郭魚
  • 虱目魚
  • 鯊魚
  • 烏魚
  • 海鰻
  • 草蝦

普林含量超過 200 mg

  • 雞肝
  • 豬小腸
  • 豬脾
  • 豬肝
  • 牛腎
  • 白鯧魚
  • 吻仔魚
  • 魴魚
  • 牡蠣
  • 小管

普林含量超過 300 mg

  • 蛤蜊
  • 鴨肝
  • 白帶魚
  • 干貝

這些普林主要來自動物細胞,同是高普林的豆製品、香菇,經過研究證實對尿酸值沒有顯著的影響,不過若是急性痛風發作時,仍不建議食用。

攝取低普林食物並非無所顧忌,含糖飲料與酒精也需避免

也別因為食物的普林含量低就肆無忌憚,像是含糖飲料與酒精雖然普林含量不高,卻因為被人體消化後產生的乳酸及果糖,會影響身體代謝系統,使尿酸難以排出,成為引發痛風的危險因子。

抑制普林生成尿酸、幫助尿酸代謝|痛風保健品,非藥品好選擇

痛風患者除了按照醫師指示服用降尿酸藥,也可以在平日保養攝取含「解晶代謝科技」成分,「解晶代謝科技」是日本針對痛風最新研發的降尿酸專利成分,能活化人體中控管尿酸的兩種酵素:「HPRT酵素」以及「LDH酵素」,調節生成尿酸的源頭並促進尿酸的代謝,通過全球9項臨床人體試驗證實,可有感地控制體內尿酸數值。

除了藥物控制外,平時養成良好的生活作息補充重要成分,就可以輕鬆對抗痛風,享受風平浪靜的生活!

更多關於尿酸值與痛風的介紹,請參考:

認識尿酸值,3高症狀之外,不可忽視的第4種身體健康指標

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