14 12 月 痛風外食大解密：痛風人早餐如何吃？營養師教你輕鬆搭！

一日之計在於晨，享用一頓美味健康的早餐是開啟美好一天的關鍵。現代人常常因為衝忙趕上班、上課，往往忽略了「早餐」的重要性。許多人習慣去早餐店抓個三明治配上一杯大冰奶，或者買一顆麵包匆忙果腹…小心長久下來健康可能會因此亮紅燈喔！

身為痛風人的你更是要注意！攝取不健康的早餐可是會比一般人風險來的更高！那麼到底該怎麼搭配才能兼顧營養與美味呢？

➤ 組合一：蒸地瓜＋鮮奶＋水果

地瓜屬於全穀雜糧食物的一種，含有豐富的膳食纖維，有益於腸胃道的蠕動及消化。再搭配一杯鮮奶補充所需蛋白質及鈣質，最後別忘了帶上一顆喜歡的水果，補充滿滿的維生素！

➤ 組合二：稀飯＋燙青菜＋荷包蛋

大部分的青菜都適合痛風人攝取，唯獨要注意的是某些普林含量較高的蔬菜，像是乾香菇、紫菜、蘆筍等等。另外，在煎荷包蛋時，記得不要添加太多的油下去喔！

➤ 組合三：總匯三明治＋黑咖啡

總匯口味的三明治通常會包含豐富的生菜、荷包蛋、起司片等等，可以一次攝取到不同食物的營養，因此我還蠻推薦給大家的喔！另外，黑咖啡除了可以幫助大家醒腦外，對於痛風患者體內尿酸的排除也是具有幫助的。

⛔️NG組合請遠離⛔️

➤ 組合一：豬肉漢堡＋調味乳

早餐店使用的肉排通常會選用油脂比例較高的肉品部位，再加上一起包入的調味醬（如美乃滋、番茄醬），這樣高油、高鈉的食物對於痛風患者來說並不建議。

➤ 組合二：鐵板麵＋奶茶

鐵板麵使用的麵條為「油麵」，在烹煮時還會加入不同口味的勾芡醬汁下去拌炒，整體而言除了澱粉以外沒有其他營養素，建議還是盡量不要常常食用。另外，最多人選用的早餐店含糖飲料（紅茶、奶茶），以一杯350毫升計算，含糖量高達25-30克，非常驚人！且其添加的「奶精」富含飽和脂肪及反式脂肪，長期飲用下來可能會增加心血管疾病及肥胖等併發症發作風險。

➤ 組合三：燒餅油條＋米漿

傳統的中式早餐燒餅及油條，為了提升香氣與口感會在製作過程中添加大量的油脂，攝取過多的話會影響到體內尿酸的平衡、造成代謝不易。此外，米漿的原料以米和花生作為主要食材下去製成，花生中所含的油脂成份也較高，這樣搭配下來，這頓早餐的油脂攝取可是會爆表的喔！建議真的想吃燒餅、油條的患者們，不妨把搭配的飲品更換成果汁，以彌補不足的營養素。

吃對早餐讓你活力滿滿，吃錯早餐讓你無精打采。相信看完這篇，你也能成為健康達人，為自己打造充滿元氣的一天！