24 9 月 降尿酸飲食怎麼吃？避開高普林食物還不夠，改變2大飲食習慣找回健康

享受完海陸大餐，身體各處關節便開始隱隱脹痛，原來是食物中的普林在作祟，讓體內尿酸值飆高，引發痛風性關節炎。平時該怎麼吃才能降尿酸，減少痛風發作的機率呢？別擔心，Taizaku 君在這裡為你整理降尿酸飲食的參考資訊，讓您藉由調整飲食習慣，找回健康的身體。

導致尿酸過高的飲食有哪些？內臟、海鮮最多普林

部分食物會導致人體的尿酸值過高，主要是因為食物中含有大量普林，經人體消化分解成過多尿酸，無法及時排出，如海鮮、內臟、甚至是肉類熬製的濃汁。以下整理出常見每 100 公克含有超過 150 毫克普林的食物，下次看到這些食物前記得先三思而後動口：

然而最新研究發現，尿酸升高與食物的種類相關性較高，高含量普林不一定會讓人體的尿酸值升高，如食用完植物類的黃豆及菇類，尿酸值沒有顯著提升。至於吃進太多肉類、內臟及海鮮類食物，至少會讓每 100 毫升的血液提高 0.16 毫克的尿酸含量。

尿酸飲食禁忌－低普林也要注意，酒精與含糖飲料碰不得

除了避開上述提及會提高尿酸的肉類、內臟類及海鮮類食物，還需注意改變攝取酒精與含糖飲料的飲食習慣，雖然這2者普林含量不高，但卻會影響身體代謝尿酸。

為什麼低普林的酒精會影響尿酸？

酒精進入人體代謝後，會產生乳酸，與尿酸一樣需經由腎臟排出，然而乳酸會與尿酸競爭代謝作用，使排泄尿酸的運作受阻。

為什麼低普林的含糖飲料會影響尿酸？

雖然含糖飲料是低普林食物，但根據研究卻顯示，每天喝2杯含糖飲料的人，罹患痛風的機率比不喝飲料的人高出85%。由於含糖飲料中的果糖會引發代謝異常，使體內尿酸無法順利排出，是讓人罹患高尿酸血症的一大主因。

選擇降尿酸食物，將尿酸降回正常值範圍

瞭解哪些食物含有高普林之後，我們再來認識低普林食物有哪些，依據每 100 公克食物中普林含量低於 150 毫克的標準，整理出6大類食物中具備足夠營養素的低普林食物，供你在調整飲食時有參考依據：

在尿酸值飆高、痛風發作痛風的時候，應選擇上表列出的低普林含量食物，營養所需的蛋白質可完全由蛋類、奶類替代肉類。

遠離高尿酸飲食，搭配良好生活習慣

在平時痛風沒有發作的高尿酸慢性期，可以適量吃些普林含量較高的食物，千萬記得不能放縱過頭。並且保持以下3個良好的生活習慣：

1.少吃油炸食物，減少油脂攝取

若能自己下廚做菜，用油要適量，因為攝取過多油脂會影響尿酸代謝，而導致痛風機率增加。

2.保持每日飲水2000c.c.

藉由每日保持2000c.c.的充足飲水量，增加身體排尿次數，藉此排出尿酸，降低體內尿酸濃度。

3.維持健康體態

如果體態過重，建議藉由飲食與運動，並保持每個月1公斤的速度，穩定進行減重。

平時保持以上3個方法，再搭配降尿酸的藥物或保健食品，將更有機會找回健康的身體喔！

改善引發高尿酸的飲食習慣，痛風百科為您提供更多相關資訊

美食當前雖然難以拒絕，但想到痛風發作時的痛楚，便讓人望之卻步，其實保持適量飲食還是可以讓人解解口腹之慾，更重要的是平時應保持低普林食物的飲食方針，才能有效減少尿酸值飆升的機會。

另外還可以在平日攝取含「解晶代謝科技」成分，「解晶代謝科技」是日本針對痛風最新研發的降尿酸專利成分，能活化人體中控管尿酸的兩種酵素：「HPRT酵素」以及「LDH酵素」，調節生成尿酸的源頭並促進尿酸代謝，通過全球9項臨床人體試驗證實，可有感地控制體內尿酸數值。

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想更完整認識尿酸值，歡迎參閱：認識尿酸值，3高症狀之外，不可忽視的第4種身體健康指標