14 9 月 對抗高尿酸帶來的威脅，從補充對的營養素開始！

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隨著生活習慣、飲食文化的改變，目前有越來越多人擁有血中尿酸偏高的問題。體內尿酸濃度過高，除了會引發痛風外，也會導致罹患心血管疾病、腎臟疾病等風險。

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倘若不加以控管，高尿酸的環境會導致體內氧化壓力上升，刺激發炎反應並使血管內皮細胞及其他器官受損。除了注意日常的飲食外，還有哪些營養素可以幫助我們控制尿酸、減輕體內的氧化壓力呢？

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一、維生素C

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在一項隨機對照試驗發現，持續兩個月每天補充維生素C 500mg，血中的尿酸值有明顯降低的情形（連結）。由於人體不能自行合成維生素C，約有九成的量需藉由飲食攝取而得，因此痛風患者每天記得要食用大量的新鮮蔬果以補足足夠的維生素C喔！

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二、維生素E

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維生素E是人體必需的脂溶性維生素之一，主要存在於穀類、肉類及乳製品中。有研究發現，體內尿酸濃度過高容易導致急性的關節炎發作，同時影響到骨骼健康，增加骨質疏鬆及骨折的風險。維生素E作為人體天然的抗氧化劑，可以清除體內過多的自由基並且抑制COX-2產生，減少發炎因子生成，調節生理反應（連結）！

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三、葡萄籽萃取

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研究發現葡萄籽含有豐富的天然抗氧化物—前花青素 (OPC)，與櫻桃作用的機制相似，可清除氧化壓力生成對人體有害的產物—自由基，具有降低膽固醇、改善及預防心血管疾病的效果，減輕高尿酸對於器官造成的負擔。

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四、山桑子萃取

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山桑子又名歐洲藍莓，是類似於藍莓的深紫色/紫黑色小漿果。山桑子具有豐富的抗氧化能力在於其花青素含量來得比藍莓更高，且能調節體內發炎因子的活化、增加血管彈性、提高養分供給。

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五、EGCG兒茶素

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想必大家一定對於「兒茶素」不陌生吧！兒茶素為茶多酚中最重要的一種，主要分為四種結構，其中又以EGCG最具有清除自由基的能力，在低濃度下對於氧化壓力的產物即有良好的清除效果。另外有研究發現，兒茶素還能舒緩關節發炎帶來的腫脹及不適感，幫助痛風患者緩解急性發作期的痛楚。

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維生素C、維生素E、葡萄籽、山桑子以及EGCG兒茶素都是天然的抗氧化劑，可以減輕高尿酸環境下對人體帶來的傷害，達到保護效果。目前坊間也有相關的營養補充產品，若有需求者不妨諮詢專業的藥師、營養師給您專業的使用建議喔！

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