痛風百科

痛風料理全攻略—便利商店篇(711)

在便利商店購買三餐已經成為越來越多人的日常,身為痛風患者的我們,該怎麼從這些琳瑯滿目的商品挑選適合自己的餐點呢?來~跟著營養師一起,讓你在享受便利性的同時也能兼顧健康的身體!

(一) 御飯糰

 

➤ 選擇普林含量較低的雞肉、豬肉口味

痛風患者在挑選飯糰時可挑選雞胸肉、豬里肌等這些非內臟的肉品部位,相較於海鮮而言是屬於較低普林的食物來源。雖然飯糰小小一顆份量不多,但還是不能毫無節制地食用喔!

➤ 肉鬆—隱性的熱量高手

肉鬆在加工過程中會添加許多的油脂、糖等調味料下去拌炒,看似輕飄飄毫無重量,事實上卻富含高油高熱量喔!因此痛風患者們若是想品嚐肉鬆口味的飯糰,記住不要過量,才不會影響到體內尿酸的排除。

(二) 微波(加熱)便當

 

➤ 主菜:選擇雞胸肉、瘦豬肉等低脂、低普林的肉類

不論是台式、日式、義式…在超商中不同風味的便當應有盡有,每一樣都看起來好可口!不過營養師還是要提醒各位痛風朋友們,盡量避免海鮮類的攝取,像是草蝦、蛤蜊等這些普林含量較高的食物,才不會讓體內尿酸生成過量喔!

➤ 配菜:增加蔬菜的份量

在挑選便當時,建議可以選擇蔬菜量較多且擁有較多種類青菜的便當款式,若是覺得份量不夠的朋友,可額外再添購一份沙拉或微波蔬菜搭配一起享用!

(三) 甜食、麵包

 

➤ 避免過度加工的麵包

雖然麵包本身就屬於精緻澱粉食品,但是在挑選上我們仍然可以從精緻中挑出『較不精緻』的麵包種類,像是不包餡料、不撒乳酪等清爽口味的麵包,其熱量相對而言也會較低,減輕對身體的負擔。

➤ 減糖、少糖,減少甜蜜的負擔

根據世界衛生組織的建議,精緻糖類的攝取建議量要小於總熱量的10%,而攝取過多的糖份也是造成痛風的元兇之一,因此痛風患者們在挑選甜食前,要記得仔細閱讀產品背後的營養標示,把關進入身體中的每樣食物。

營養師示範一日711低普林餐搭配

早餐:溏心蛋飯糰+無糖黑豆漿+半顆芭樂 (共222 kcal)

午餐:鮮蔬烤雞便當+番茄蔬菜湯 (共519kcal)

晚餐:咖哩飯+沙拉 (共698 kcal)