痛風百科

痛風人外食大解密-應酬該怎麼吃

上班族在外跑業務總免不了需要與客戶交際應酬,工作已經夠辛苦,最可怕的是還要面對在半夜突襲的痛風!

營養師知道,要限制各位在應酬時滴酒不沾是有難度的,不過我們還是可以改變一下應酬時的飲食方式,來降低誘發痛風發生的機會~

一、喝酒不忘喝水

在眾多酒類當中,其中又以「啤酒」對於痛風的影響最大,許多研究已經證實,過量飲用啤酒與痛風發作的比例呈現正相關。營養師建議男性朋友們一天的飲酒量不要超過兩罐啤酒(一罐350c.c.);女性朋友們則是不要超過一罐。喝酒的同時也不忘時時補充水分,除了預防酒精性飲品造成的利尿脫水外,也能幫助尿酸的排除。

二、少吃長時間燉滷的料理

雞湯、滷肉等這類需要長時間燉煮的料理其湯汁、滷汁中的普林含量高,攝取過量容易導致痛風發作。建議痛風患者們可以選擇以「清炒」、「乾煎」等這類型的料理享用,減少外來性普林的來源,同時也能避免食用到過多的調味料。

三、以豆製品、低脂肉類取代海鮮食材

痛風患者們不宜攝取高普林的海鮮食材(如:生魚片、生蠔等),營養師建議除了海鮮以外,豆腐、豆乾等豆類製品以及雞胸肉、里肌肉這些低脂肉品都是屬於優質的蛋白質來源,把握一餐一掌心的量,就算選擇種類變少,還是能輕輕鬆鬆補充到一日所需的蛋白質喔!